環境広告
味の素（株）が過去制作した企業広告のうち、環境課題、
食資源課題などに関わりが深いものをピックアップしてご紹介します。
「そのエコバッグ、エゴバッグになっていませんか。」
2008年
「MOTTAINAI」という言葉を世界に広めた日本人がいちばんもったいないことをしています。
買い過ぎない。捨てない。無駄なく調理する。
素材へのやさしさが、地球へのやさしさです。
エコバッグを持つことは、たしかに私たちができる地球温暖化対策のひとつ。
でも、エコバッグを持つことだけで満足してしまってはいませんか。
あるデータによると、日本人は購入した食材の25％を生ゴミとして捨ててしまっているそうです。※
冷蔵庫の中を確認してから買い物に出かけ、必要な分だけを買う。上手に保存する。
余った食材でもう一品つくる。皮や葉など、今までつい捨てていたところも使ってみる。
買った食材をきちんと使い切ってこそ、本当のエコバッグですよね。
せっかくのエコをエゴで終わらせないために。
上手に料理することは、簡単にできるエコのひとつです。
味の素KKの調味料といっしょにキッチンからの地球温暖化対策、始めてみませんか。
※農林水産省「食料需給表」厚生労働省「国民栄養調査」より
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味の素KKの調味料といっしょにキッチンからの温暖化対策、始めてみませんか？
「捨てればCO2・・・、食べればeco」
2010年
地球のために、一肌脱いで、一皮食べる。
台所のエコはじめませんか。
まだ食べられたり、有効に活用できるはずの食材が、
生ゴミとなって大量に捨てられています。
その量は、家庭ゴミだけでも、一年間に一千万トン※以上。
生ゴミは燃えにくく、処理するのに膨大なエネルギーを消費し、
多量のCO₂を排出してしまう、地球環境への負荷が大きなゴミです。
買った食材は、上手に使い切る。
栄養価の高い皮や葉なども、捨てずに調理するようにする。
食べ物を大切にして美味しくいただく、そんなecoはいかがですか。
味の素KKからの提案です。
※環境省「家庭における生ごみ排出量の推移（推計）」より
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「サンマもアジも、いない、いない、ばぁ。」
2008年
朝ごはんのアジの開きや、和食の定番、サバの味噌煮。
日本人の食生活になくてはならない魚たちが、地球温暖化の影響で、食卓からいなくなる時代がやってくるかもしれません。
まずは、台所からできる温暖化対策があると、魚たちは私たちに訴えています。
海に囲まれた国、日本。私たちの毎日の食卓に欠かせない海の幸たち。
ときには季節を告げ、節目節目の行事を彩ってきた魚料理が、もうすぐ食卓から消えてしまうかもしれません。
地球温暖化による海流の変化や海水温の上昇の影響で、漁場が北上してきている魚や、数が減ってきている魚、そして、旬がずれてきている魚たちがいるのです。
私たちの食文化を支えつづけてくれた魚たちを、私たちの手で失うことになってしまう前に。
目をつぶっていないで、はじめてみませんか。
台所からできるちいさな温暖化対策は、いつかきっと、目に見える成果となって帰ってくるはずです。
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「うんちでECO」篇
2011年
地球温暖化の原因でもある豚や鶏の糞尿中の窒素量を減らす。
それも味の素KKの新しい仕事のひとつです。
CO₂の約300倍の温室効果を持つとされる、N₂O（一酸化二窒素）を大量に発生する家畜の排泄物。
味の素KKは、不足しがちなリジン等のアミノ酸を加えることで、家畜飼料のアミノ酸バランスを改善し、低タンパク化を実現。
栄養素の利用効率を高めて、無駄な排泄を減らし、アミノ酸が配合されていない飼料と比べて、排泄物中の窒素量を、約3割低減できることを確認しました。
味の素KKのアミノ酸は、健康的な家畜を育てることで、地球温暖化防止にも貢献していきます。
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「一菜合菜」
2013年
野菜ひとつからこんなにも豊かな料理。
いろんな味で、野菜丸ごとヤサイクル。
部位が違えば、味も違う。
たとえば大根一本とっても、その味わいは本当に多彩です。
実も皮も、根も葉も、丸ごと使い切る“ヤサイクル”で、野菜をもっと豊かに味わってみませんか。
それは、ゴミを減らしてCO₂を削減する、地球にもやさしいおいしさ。
いろんなところを、いろんな味で食べるエコ。
味の素KKは、いつでもお手伝いします。
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「あっかんべー。」
2008年
もったいない。もったいない。
栄養たっぷりの野菜の皮。
捨てているのは、だーれだ？
ふだん野菜を調理する時、何気なく捨ててしまっている皮の部分。
実は、この部分にこそ、カラダにとって大切な栄養が含まれていることが多いのです。
そのまま捨ててしまうのは、栄養をばっさり切り捨ててしまうようなもの。
皮ごと料理に使ったり、むいた皮でもう一品作れば、ゴミも減らせて地球にもやさしい。
お母さんの料理の腕も、ひと皮むけるかもしれませんよ。
味の素KKは、素材にも環境にもやさしいお料理づくりを応援します。
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「残さずキレイに使い切ることが、キレイな地球を残すことになります。」
2007年
残り野菜を上手に保存する。常備菜にする。葉や皮でもうひとメニュー。
お母さんの小さなひと工夫が地球温暖化対策の大きなチカラに。
買ったけど使い切れなかったり、使いかけの野菜を冷蔵庫にいれたまま忘れてしまったり。
残った野菜を捨ててしまうことは、食べ物を粗末にすることと同時に、ゴミとなって地球の環境を壊すことにつながっていきます。
特に生ゴミはそれぞれの家庭から毎日出るうえ、燃えにくいので、その処理も大変です。
そこでちょっとひと工夫。
上手に保存したり、常備菜の材料にしたり、葉や皮などを捨てずに栄養満点のメニューをもう一品つくったり。
さあ、地球のために少しだけ頑張って、腕をふるってください。
地球の未来は、お母さんの腕にかかっています。
味の素KKの調味料たちが、家族にも環境にもおいしい料理を応援します。
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「地球を救えるのは、たったひとりのヒーローではなくお母さんたちかもしれません。」
2007年
2100年には地球の気温が5.8※度上昇する、という試算があります。
家族にあたたかな料理をつくるようなあたたかな気持ちを地球にも。
それが地球温暖化対策につながります。
料理は世界中の家庭で毎日行われることだから。
みんなの小さなひと工夫が大きなチカラとなって、地球の環境を守れるはず。
さあ、ちょっとした地球への気遣いを心に留めて、腕をふるってお料理を。
地球の温暖化対策は、お母さんたちの腕にかかっています。
味の素KKは、家族にも地球にもやさしい料理づくりを応援します。
※STOP THE 温暖化 環境省2005より
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「もったいない」篇
2011年
もったいない、という言葉が生まれた国なのに、ああ、もったいない。
世界に広まりつつある日本語“MOTTAINAI”。
それなのに、日本の台所、結構もったいないことだらけです。
食材たちの「うらめしや～」という声も聞こえてきそうな気配。
買いすぎない。捨てない。効率よく調理する。
毎日のちょっとした工夫で、無駄を大きく減らしませんか。
味の素KKは「エコうまレシピ」を通じて、食卓からエコライフを応援します。
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